Brokkolis penne csirkemell Elkészítés. Elkészítés: A brokkolit citromleves vízben puhára főzzük (a citromlé miatt nem veszíti el a színét), majd amikor feltettük, a tésztát is felrakjuk főni, ételízesítős, sós, olajos vízben. a csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd egy kevés olajon először megpároljuk, utána egy kicsit megpirítjuk. 1 Tejszínes brokkolis csirkemell mindmegette 2 Brokkolis csirkemell penne tésztával teljes kiőrlésű penne tészta • csirkemell • brokkoli • tejszín • vöröshagyma • fokhagyma • só • bors adriii Sittes tészta, "diadém" qualitét penne • csirkemell • vegyes zöldség, (répa, brokkoli, karfiol, gomba) • spenót (fagyasztott a legegyszerűbb) • egész tojás • fokhagyma • tejszín • vegeta 4 adag. 3 Tejszínes brokkolis csirkemell nosalty 4 Elkészítése: A brokkolit szedd rózsáira és mosd meg alaposan. A csirkemellet vágd kisebb darabokra. A fokhagymát aprítsd fel. A tésztát 2 liter sós vízben főzd 8 percig, majd tedd hozzá a brokkolit és a fedő alatt további 4 percig főzd. Ezután szűrd le és hideg vízzel öblítsd le, hogy ne főjön túl a brokkoli. 5 Csirkés-brokkolis penne Hozzávalók: 1 kisebb brokkoli 1 cosmag teljes kiőrlésű penne tészta 1 ek vaj 1 ek olívaolaj 2 kisebb csirkemellfilé 4 gerezd fokhagyma 1 dl rizstejszín 2 marék parmezénsajt só, bors. Elkészítés: A tésztát főzd al dentére. Közben hevítsd fel az olívaolajat és pirítsd meg rajta az apróra vágott. 6 Csirkemellhez. A hússzeleteket enyhén sózzuk, őrölt borssal meghintjük. Egy serpenyőben az étolajat felforrósítjuk, majd a hússzeletek mindkét oldalát hirtelen átsütjük. Egy tepsibe vagy nagyobb hőálló tálba tesszük, nem szorosan, egymás mellé. A brokkolirózsákat sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. 7 Tejszínes brokkolis csirkés tészta 8 Hozzávalók: 1 db közepes vöröshagyma; 0,5 kg csirkemell; só; bors; 2 dl főzőtejszín; 2 gerezd fokhagyma; 1 fej brokkoli; 1 cs. 9 A csirkemellet kockára vágjuk, ételízesítővel, sóval, borssal, A brokkolitmegmossuk, lecsepegtetjük, rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben kifőzzük. 10 Brokkolis-csirkés penne penne durum tészta • brokkoli • csirkemell • hagyma • só • bors • ízesítő • főzőtejszín (ebből már csak kevés volt, ezért pótoltam tejföllel) 30 perc 4 adag Cseresznye Zsuzsanna Brokkolis tészta kukoricalisztben forgatott csirkemellel. 11