Őszibarackos sajtos csirkemell Elkészítés. A csirkemellfilét szeletekre vágjuk, sózzuk, és lisztbe forgatjuk. Kb. perc alatt mindkét oldalukat forró olajban megsütjük. A megsült szeleteket egy tepsibe rakjuk, és minden szeletre teszünk sonkát, kis szeletekre vágott őszibarackot és reszelt sajtot. Sütőben kb. percig sütjük. 1 Eredeti barackos csirkemell 2 Hozzávalók: – 6 nagyobb szelet csirkemell enyhén kiklopfolva (kb. 60 dkg) – 1 nagy konzerves felezett őszibarackbefőtt vagy házi befőtt (12 fél őszibarack,) – dkg reszelt sajt (edámi vagy trappista) – só. – bor. – negyed bögre étolaj (8 cl) Elkészítése: 1. 3 Besameles barackos csirkemell 4 Előkészítés: A csirkemellet kiklopfoljuk, sózzuk, grillfűszerrel megszórjuk. Az őszibarack befőttet leszűrjük, a barackot cikkekre vágjuk. Készíthetjük (ha szezonja van) friss barackból is. Elkészítés: A hússzeleteket kivajazott (vagy olajozott) jénaiba, vagy tepsibe fektetjük. 5 Hozzávalók. 1 óra. 6 adag. 50 dkg csirkemell filé. 2 dl tej. 1 ek fokhagyma granulátum. g barack befőtt. 40 dkg reszelt sajt. ízlés szerint só. 6 Sárgabarackos-sajtos csirkemelltekercs (Gluténmentesen is) vaj • liszt (gluténmentesen: rizsliszt) • tej • só • citrombors • Anikó sajt • aszalt sárgabarack • csirkemellfilé (2 fél darab szeletekre vágva) •. 70 perc. 6 főre. Kissné Zilahi Katalin. 7 Tepsis barackos csirkemell 8 A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, és ételízesítővel, pici sóval, borssal és a lereszelt fokhagymával megszórjuk, és 1 órára hűtőbe tesszük. 9 Csirkemell őszibarackkal, a tetején ropogós sajtkéreggel, mesés lesz. 10 Elkészítés. A csirkemellet csíkokra daraboljuk. Serpenyőben vajat hevítünk, rádobjuk a csirkemellcsíkokat, fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk és rátesszük a zúzott fokhagymát. Készre sütjük. 11 Elkészítés. A csirkemellet felszeleteljük, majd kiklopfoljuk. Sóval, borssal meghintjük, ezután lisztbe és tojásba forgatjuk. Egy tálat kikenünk a vajkrém felével, belefektetjük a húst, majd jó vastagon megszórjuk sajt tal, majd még egy réteg húst teszünk rá. 12